Er stammt aus der Chasselas Familie (Gutedel). Seit dem 18. Jahrhundert wird er im Wallis angepflanzt und ist laut Geschichtsforschern die älteste von Menschenhand kultivierte Rebe. Er ist ein milder, trockener, fruchtiger Weisswein. Wir empfehlen ihn zum Aperitif, als Begleiter zu Raclette, Käsefondue, Trockenfleisch und Fisch.